Trehalose là gì

     
chào bán đường tảo Trehalose cần sử dụng trong sôcôla, đồ dùng uống và bánh kẹo; đường tảo là gì; glycosyl trehalose là gì; mặt đường tảo nhật mua trehalose

Bán đường tảo Trehalose sử dụng trong sôcôla, thức uống và các loại bánh kẹo -Trehalose là 1 trong những loại con đường tự nhiên, disaccharide được hình thành vị một liên kết 1,1 glucoside giữa hai đơn vị α-glucose. Vào tự nhiên, Trehalose có thể tìm thấy ở rượu cồn vật, thực vật với vi sinh vật. Ở cồn vật, trehalose thông dụng ở tôm, tương tự như trong côn trùng, bao gồm châu chấu, châu chấu, bướm cùng ong. Ở thực vật, sự hiện hữu của trehalose được thấy trong các hạt phía dương, moonwort, cây Selaginella, cùng tảo biển. Trong quy trình công nghiệp, trehalose có xuất phát từ tinh bột ngô. Trehalose dễ dàng hòa chảy trong nước. Độ hòa tan của nó thấp rộng ở ánh sáng thấp nhưng cao hơn ở ánh sáng cao đối với sucrose.

Bạn đang xem: Trehalose là gì

Ứng dụng con đường tảo Trehalose

+ Trehalose đã được đồng ý như là 1 trong những thành phần thực phẩm new theo các quy định GRAS ngơi nghỉ Mỹ và EU. Trehalose, giống hệt như các các loại đường khác hoàn toàn có thể được áp dụng không giảm bớt trong một loạt các thành phầm thực phẩm bao gồm sôcôla, đồ uống và các loại bánh kẹo đường, các sản phẩm bánh, thực phẩm đông lạnh, ngũ cốc và các sản phẩm.

+ Trehalose cũng rất được dùng như một chất bình ổn protein trong nghiên cứu và phân tích Nó quánh biệt tác dụng khi kết phù hợp với các ion phosphate. Trehalose cũng sẽ được sử dụng trong công thức một trong những kháng thể đối chọi dòng: rastuzumab với bevacizumab, (tên thị trường là Herceptin vAvastin tương ứng), Genntech, cùng ranibizumab (tên thị trường Lucentis với Novartis).

*

+ Đường tảo được áp dụng trong bánh trung thu con đường tảo Nhật bản.

Xem thêm: Trò Chơi Thiết Kế Tóc - Game Học Viện Tạo Mẫu Tóc

+ ngoài ra, Trehalose cũng rất được sử dụng như một nhiều loại dược phẩm dùng những cho các đối tượng người sử dụng người già và trẻ em và tín đồ bệnh vào thời kỳ phục hồi sức khỏe để bức tốc hoạt cồn tiêu hóa, giúp cho các đối tượng người dùng trên nhuận tràng ăn tốt.

+ Đường tảo đóng góp thêm phần giúp mang đến đồ uống tất cả vị thơm ngon nhưng không ngọt đậm. Nó có thể được thực hiện kết phù hợp với các loại đường khác để về tối ưu hóa vị ngọt và làm tăng mùi vị thơm ngon của đồ gia dụng uống.

+ Đường tảo dùng trong các sản phẩm năng lượng: Đường tảo được chuyển trở thành đường gluco, tạo nên lượng mặt đường gluco trong máu cân bằng hơn so với những loại con đường khác. Tính chất độc đáo này của đường tảo, kết hợp với tính ít tạo sâu răng và không khiến nhuận tràng, giúp cho loại đường này quan trọng thích hợp với các nhiều loại đồ uống hỗ trợ năng lượng vừa đủ, tránh mệt mỏi và căng thẳng.

+ Đường tảo bền chắc và không biến thành thủy phân trong quá trình chế biến. Nó cũng khá được sử dụng để tráng bên phía ngoài các nhiều loại kẹo để tạo thành lớp vỏ bền, không hút ẩm. Tính chất chắc chắn cao trong quá trình chế đổi thay của con đường tảo giúp cho dịch đường không thay đổi màu và không xẩy ra thủy phân ở ánh sáng cao.


Chuyên mục: Tin Tức